Köp vanlig nötlever. Skär upp det i bitar och torka det i ugnen på 100 grader i ca 40 minuter. beroende på om du vill ha det knapert eller lite mjukare så varierar du i minuter

Går det lika bra med nötlever ?? :) såg att mamma hade köpt de… suck.

Nej menar bifflever*** hade hon köpt

puttar upp!:)

Biffkött = nötkött

Hur ska man förvara dom ??? tacksam för svar. Asså i kylen eller vad?? MINA blev inte svarta som dom han fick smaka på en gång, mina förblev ljusa och lite mjuka och hade dom i ugnen på 100 grader i 1 timma!!! Är det farligt om dom är mjuka?? eller så ?

jag har mina i en vanlig burk i rumstemeratur.

Mina blir oxå lite mjuka iget farligt med det.

ibland kokar jag levern först och då blir dom hårda och svarta

Asså våran är på en tub och det står de bifflever, kan man koka den med tror du?=) Okej vad bra att de inte är nå farligt då. Trycker du ut dom eller skär du dom i bitar?

hur länge kokar duu??:)

Min e inte på tub.

Jag köper vanlig rå lever gris,lam eller ox

okej, ska inte koka mina då alltså?

Jag vet ej vad du har i din tub.

ska på blodspår ikv och tänkte att lite levergodis skulle vara bra att ta med!

det står bifflever på tuben

e det som leverpastej i konsistensen

ja precis!! just nu e den i frysen för de e en frysvara men den blir så mjuk när man skär upp den åså

jag tror att det du är coon stuffing.

Det skall nog inte tillagas

Köp vanlig rå i mataffären nästa gång

okej (: men jag stoppar domhära i ugnen och ser! igår skära jag upp tjocka bitar och de blev lite hårda och lite mjukt inne i sig. ska idag pröva att platta ut de till en jämt och fint. igår blev bitarna olika stora och tjocka!

Så här kan du torkar lever ( till t ex. hundgodis):

Gör så här;

1. Sätt ugnen på ca.80 grader.
2. Ta en lever, vilken som hälst, och skär i tunna tunna skivor. Använd t ex en laxkniv om du har en sådan.
3. Lägg ut skivorna platt på en plåt, men bakplåtspapper på - helst teflonvarianten som man kan köpa på marknader.
4. Sätt in dem i ugnen, med en slev i öppningen så att den fuktiga luften kommer ut ur ugnen.
5. Låt dem vara i ugnen till de har torkat, kan ta 6-8 timmar beroende på tjocklek.

Tips och "tänk på";

1. Kör dubbla plåtar i ugnen och skifta någon gång plats på dem under tiden.
2. När leverbitarna är halvtorra, vänd på dem.
3. Glöm inte att öppna ffönstret, det luktar och man blir lätt trött på doften. "Lukar lik" enligt min mamma.
4. Vissa säger att det luktar mycket mindre om man kokar levern innan.
5. Ta inte en för stor lever att skiva upp, det tar längre tid än vad man tror. 1kg lever tar 2-3 dagar, och då kan man "spy på lukten"… och då höll jag på morgon till kväll och hade inte kokt levern innan.
6. Ju tunnare skivorna är, desto fortare torkar de.
7. Dela de torkade leverbitarna inom de närmsta dagarna, för sen blir de tjockare bitarna omöjliga att dela. Använd en sax om nyporna inte är starka nog eller orkar med.
8. Förvara den torkade leverbitarna i en tätförsluten burk, iaf efter den första veckan, för då behåller de lukten och fräshheten längre, som hundarna gillar.

Lycka till!

#14 Jag tror att du har köpt leverbiff, inte bifflever. Leverbiff klickar man ut i en stekpanna och steker lika som köttfärsbiffar.