Min mosters ena italienska vinthund var stor som en whippet. 
Han kom från en seriös uppfödare inom rasen och i hans kull var det bara han som vart så stor.
De enda som kunde ha en (negativ) åsikt om hans storlek var väl hardcore-utställningsfolk men eftersom han inte ställdes ut eller skulle gå i avel så fick väl folk tycka vad de ville.
Den hunden hade en prickfri hälsa och var precis som en italienare brukar vara, fast i en aningens större förpackning. 

Jag är själv inte intresserad av vare sig utställning eller avel så jag skulle absolut kunna tänka mig en valp som kommer bli storvuxen om allt annat stämmer för köpet, alltså vettig uppfödare, bra stam, gillar valpens lynne osv. osv. 
Storvuxen skulle inte vara en dealbreaker. 
Mina tidigare hundar, skotsk hjorthund och irländsk varghund, var visserligen omplaceringar men båda grabbarna var över normalstorlek för sin ras.

#1 Träffade en Irländsk varghund för första gången några månader sen, enorm var han. Visade sig att han inte ens var fullvuxen och skulle fortsätta växa. Kan inte ens tänka mig en storvuxen Irländsk varghund! Vet du hur höga dina var i mankhöjd?

#2 Lyckost! 😍
Nu ska vi se… Skotska hjorthunden var någonstans 87-89 cm (vägde runt 60-65kg han var en väldigt slank herre) och irländska varghunden var 91-92 cm (vägde omkring 90kg).

När det gäller raser som redan från början har hälsoproblem för att de är väldigt stora/tunga så är det klart negativt om de är ännu större/tyngre. Däremot, för en hund av normal, sund typ så spelar det ingen roll om den råkar bli lite större än vad rasstandarden säger.

Ibland kan det vara oseriös avel som gör att hundarna blir för stora, uppfödare som avlar på tex "fina färger" kan ofta strunta i storleken för att få fram hundar med "rätt färg".  Ibland är det tvärt om, att man har en ras med olika hälsoproblem men hittar hundar som är bättre än genomsnittet, med enda nackdel att de är för stora. Att då avla på sådana hundar är bara klokt och bra.

Sedan finns det raser som av olika anledningar varierar mycket i storlek trots att de inte "ska" det, och då kan uppfödarna inte annat än försöka avla på hundar i rätt storlek, och så ibland händer det att det ploppar ut en valp som blir för stor ändå.