Risken existerar knappt, du behöver inte oroa dig.
Har hängt i barfkretsar länge och ingen av deras hundar har någonsin blivit sjuka av kyckling, förutom en nybörjare som gav mörat till sin hund. 😎 Det blev lite knas i magen för hunden, men inget mer.

Hundens magsyra & spjälkningsapparat är väldigt hardcore - till skillnad mot ex. vår, som köttätare har de även ett väldigt kort tarmsystem som gör att bakterier och parasiter inte tas upp särskilt lätt.

Det finns smittorisker med allting & det är än värre att experimentera med asiatiska råhudsben eller torrfoder med råvaror från andra sidan världen.. Där det inte sker några kontroller. 
I Sverige sker noggranna kontroller och salmonella ska öht inte finnas vårt svenska kött.
Hundar är väldigt tåliga mot salmonella och drabbas sällan även om de äter smittad kött, om de ändå drabbas blir de inte lika sjuka som vi människor.

edit: pratar då om svenskt kött, alltid svenskt till hundar (norskt funkar också om vi snackar hygien, kontroller & djurhållning - men i första hand bör vi sponsra vårt eget lands bönder.)

Hunden är mycket mer resistant mot salmonella i jämförelse med vad människor är. Människor har alltid tillagat sin mat = inte byggt upp något motstånd mot salmonella = vi blir sjuka av det väldigt mycket lättare.

Chansen att hunden blir sjuk av kyckling är alltså liten.

Mina hundar får ofta råa kycklingbitar och de har aldrig blivit sjuka av dem. Dock är jag själv alltid mkt noga med att tvätta händerna direkt sedan jag har tagit i kyckling.

Förutom att hundar är mer resistenta så har de kortare tarmar vilket, vad jag har förstått, gör det mycket svårare för bakterierna att få fäste.

Både jag o min syster ger ibland frysta kycklingvingar till hundarna o aldrig har de blivit sjuka. Slaktkycklingar är så unga att deras ben är mjuka och broskiga, därför finns inte risk att benen ska få vassa flisor som kan perforera tarmkanalen. Kokt kyckling eller rå/kokt gammelhöns ska man inte ge.