Citronfile
4 Portioner

500 g Fläskfile Smör
1 tsk Salt
1 pn Svartpeppar
3 dl Grädde
1 1/2 msk Citron pressad
1 tsk Dragon
1/2 dl Persilja hackad

Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Bryn lite i taget av köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp köttet. Häll grädden i pannan. Tillsätt citronsaft, dragon och persilja. Lägg i köttet och låt det eftersteka i några minuter.

Värmande korvsoppa

[

En mycket lättgjord soppa.

Det här behövs för ca 4 port:

• 8-10 potatisar, ca 600 g
• 1 gul lök
• 1 burk krossade tomater
• 7 dl köttbuljong (vatten + tärning)
• 300 g falukorv
• 1 grön paprika
• 1/2-1 påse Tacokryddmix
• salt

](http://www.hemmetsjournal.se/hj/Food.aspx?id=5602&cat=7)

Tacopaj

Deg:

 4 dl mjöl
  2 tsk bakpulver
  0,5 tsk salt
  50 g margarin
  1,5 dl mjölk
  
**Fyllning:
**  500 g köttfärs
  1 msk olja
  1 lök
  1 påse tacokrydda
  2 vitlöksklyftor
  1 dl vatten
  3 tomater
  2 dl crème fraiche
  4 msk majonnäs
  2 dl riven ost
  
  
Så här gör du:
  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  Blanda ihop mjukt margarin med torra ingredienser.
  2. Häll i mjölken och rör ihop.
  3. Tryck ut degen i en form med lite högre kanter. Förgrädda inte!
  4. Skala och hacka löken.
  5. Stek köttfärsen och löken. Pressa i vitlöken.
  6. När köttfärsen är stekt tillsätter du tacokryddorna och vattnet.
  7. Låt puttra tills vattnet nästan är borta.
  8. Häll köttfärsen i pajskalet.
  9. Hacka tomaterna och lägg ovanpå köttfärsen.
  10. Blanda ihop crème fraichen, majonnäsen och den rivna osten och bred ut smeten över tomaterna.
  11. Grädda i ugnen i 12-15 minuter tills ytan fått fin färg.

Äppelfläsk
4 port.

400g färskt eller rimmat fläsk i skivor
1 tsk smör
2 gula lökar
2 - 3 äpplen
1 msk fläskflott eller smör
1krm vit eller svartpeppar
2-3 kryddnejlikor

Skala och skiva löken.
Kärna ur äpplena och skär dem i skivor.
Stek fläsket på medelvärme.
Vänd 2-3 gånger, ju länger stektid, desto knaprigare fläsk.
Stek lök- och äppelskivor i fettet på ganska svag värme tills de fått färg och blivit mjuka.
Varva lök- och äppelskivor med fläsk i en stekpanna och låt allt bli genomvarmt.
Krydda med peppar och kryddnejlikor.
Servera med nygräddat bröd eller kokt potatis.

Fylld lövbiff

Till 4 pers.
4 stora utplattade lövbiffar (á ca 125 g)
3 krm salt
1 krm svartpeppar
2 msk smör

( Finns olika fyllningar, men jag brukar använda mig av vitlökssmör. Annars kan man ju ta något annat! )

Bred ut lövbiffarna på en skärbräda, salta och peppra och fördela fyllningen på ena halvan av biffarna. Vik över den andra halvan och tryck till runt kanterna.
Hetta upp en stekpanna, helst en gjutjärnspanna för bästa stekyta, och låt smöret bli väl brynt. Stek köttet knappt 1 minut på varje sida.
Servera till tex klyftpotatis, kroketter etc.

Enligt mig mumsfillibabba såhär på en fredag

#5 Min brors flickvän brukar göra något liknande men hon använder mögelost på tub :)

Mums! Allt lät supergott så jag sparade oxå recepten;)

Vilka smaskiga recept ni har. =) Jag ska spara allihopa! Kom gärna med ännu fler recept.

vi ska äta baconlindad fläskfile m ris, o hemmagjord tzatsiki

Tacopajen är grymt god! brukar göra den, men vi har Tacosås(meduim)  o blandar i creme fraichen oxå… *mums*